免費試閱:【紅酒燉牛肉】給燉煮新手的美味建議與提醒 - 酸女孩

紅酒燉牛肉:美味經典燉煮料理「紅酒燉牛肉」可說是一道溫暖又浪漫的料理， ... 芹）、蒜苗，洋蔥與紅蘿蔔帶有甘甜味，芹菜與蒜苗帶有特殊的辛香風味，比例上洋蔥與紅 ... 免費試閱:【紅酒燉牛肉】給燉煮新手的美味建議與提醒 30分鐘料理免費食譜試閱訂戶獨享文章 收藏文章紅酒燉牛肉,燉出濃郁好感情♥ 美味的經典燉煮料理「紅酒燉牛肉」可說是一道溫暖又浪漫的料理，適合全家人、好友或是與愛人一同享用。

燉煮料理雖然比較花時間，但相對掌握幾個大的技巧，就像咖哩一樣，幾乎是不會失敗，而且可保有一定的美味程度。

燉煮好一鍋搭配烤麵包、義大利麵、米飯或馬鈴薯泥都很適合。

現在就為愛的人嘗試燉煮一鍋美味的紅酒燉牛肉吧！   美味的３個小撇步 四種基礎蔬菜打造基底，再加一味「番茄」增加鮮度與酸度 運用牛高湯、雞高湯或蔬菜高湯，增添厚實與甘甜感 奶油、鮮奶油增加圓潤感，放一至兩天再吃更美味 四種基礎蔬菜打造基底，再加一味「番茄」增加鮮度與酸度 法式蔬菜高湯的四大基礎蔬菜為洋蔥、紅蘿蔔、芹菜（西洋芹）、蒜苗，洋蔥與紅蘿蔔帶有甘甜味，芹菜與蒜苗帶有特殊的辛香風味，比例上洋蔥與紅蘿蔔較多，芹菜與蒜苗比較是輔助風味多元的角色，但也可依喜愛的風味調整４種蔬菜的比例。

  由於手邊沒有要花時間燉煮的牛骨高湯，除了增加四種蔬菜的用量，食譜中增添了番茄，希望創造出多點的鮮味與酸味。

新鮮的蕃茄有牛番茄（全紅）與黑柿番茄（青綠紅夾雜），牛番茄甘甜、黑柿酸味較突出，可依喜愛的風味選擇。

另外進口的番茄粒罐頭、番茄糊罐頭（tomatopaste)，番茄醬也都能使用。

以上選項是番茄加工品，好處是使用少量就能達成較強的風味，也讓成品色澤偏紅。

使用的階段，就是在本食譜加番茄的階段，由於風味濃縮，如想取代新鮮蕃茄，使用量建議如下： 番茄粒罐頭：建議不要超過3顆、番茄糊：大約1～2大匙、番茄醬：2~3大匙 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 想完整閱讀，網站上千篇原創食譜！成為付費訂戶讀者，了解方案 https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/Vg5Vg 收藏文章 付費食譜試閱 快速料理 季節醃漬&發酵 季節料理 台灣小吃 甜點點心 訂戶獨享 防疫料理 限時開放【深度台灣在地蔬果水產集】土魠魚、鰆魚傻傻分不清楚 【增肌≠減脂】減脂不正確，也減掉健康 訂戶讀者熱門文章top10 訂戶獨享:科學比較+動手實作三種【草莓果醬】，草莓果粒要保有超強風味，必須這樣做…… 訂戶獨享【酸白菜】20度上下的溫度，是天賜的醃漬良機 訂戶獨享:五辛素【韓式泡菜】只要2~3天，打造韓式料理、烤肉的好夥伴 訂戶獨享【韓式鹽五花】道地沾醬與小菜必備的韓式烤肉料理 訂戶獨享:無法抵抗的台灣小吃【牛肉麵燉煮五關鍵】打造肉甜湯鮮，肉與湯的黃金比，告訴你! 訂戶獨享：省時45分以上，一次完成兩種料理實用物【自製咖哩塊】與【洋蔥蒜香油】 訂戶獨享【薑味蜂蜜蘋果醬】動手做，調配自己喜歡的果醬風味 訂戶獨享:無法抵抗的台灣小吃【福州胡椒餅】，拆解市售美味六特色！  訂戶獨享【自製cottage茅屋乳酪】運用冬日高品質鮮乳做出新鮮乳酪   訂戶獨享【老薑百變食譜】薑片糖、薑粉糖、薑奶糖，一個程序3種變化 訂閱數位食譜，千篇暢讀！酸女孩的理想生活 https://youtu.be/2N0WGHqvHdo想聽聽酸女孩在商業市場，如何努力存活下來嗎?酸女孩媒體報導安心居家料理計畫，三面向，在家完整學習，安心料理！https://dessertgirl.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2021/07/10085616/%E6%96%99%E7%90%86%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%BD%B1%E9%9F%B3%EF%BC%8C%E9%A0%90%E5%91%8A%E7%89%87%EF%BC%8C%E6%90%B6%E5%85%88%E9%AB%94%E9%A9%97%EF%BC%81.mp4 關於酸女孩 關於酸女孩 訂閱服務 異業合作 大宗訂購 媒體報導 關注酸女孩 Facebook Instagram LINE好友 聯絡我們 週一至週五(國定假日除外) 09:30–12:30｜13:30–18:00 電子信箱: [email protected] 消費者服務專線:(02)7709-6965 為提供更優質服務，本網站使用cookies。

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