不吃白飯降血糖更快？ 國健署：恐招致身體危害

熱騰騰剛蒸好的白飯又香又甜，軟嫩帶勁的滋味簡單卻又能在嘴中綿延不絕，在台灣，米食是大多數人每天的3餐選擇。

不過對於糖尿病患者來說，白飯中的 ... 關閉 新冠肺炎 即時 展開子選單 即時首頁 熱門 政治 生活 社會 娛樂 體育 財經 國際 兩岸 科技 軍事 健康 專輯 政治 展開子選單 政治首頁 總覽 言論 展開子選單 首頁 總覽 中時社論 旺報社評 工商社論 快評 時論廣場 尚青論壇 兩岸徵文 史話 海納百川 無色覺醒 生活 展開子選單 生活首頁 總覽 美食旅遊 消費 時尚 專輯 新冠肺炎 校園Campus 城市幸福力 和地球呼吸 2022鐘錶展 娛樂 展開子選單 娛樂首頁 總覽 華人星光 哈燒日韓 西洋熱門 綜合星聞 專輯 財經 展開子選單 財經首頁 總覽 要聞 證券 金融 產業 疫起拚經濟 股市 國際 展開子選單 國際首頁 總覽 政治圈 開眼界 美大選 專輯 兩岸 展開子選單 兩岸首頁 總覽 政經 社會萬象 社會 展開子選單 社會首頁 總覽 刑案 地方萬象 法庭中心 軍事 展開子選單 軍事首頁 總覽 專輯 科技 展開子選單 科技首頁 總覽 行動裝置 電腦硬體 網際網路 電玩娛樂 專輯 體育 展開子選單 體育首頁 總覽 高爾夫 棒球 籃球 足球 其他 專輯 時來運轉 網推 展開子選單 網推首頁 總覽 萌寵 搜奇 歷史 有影 展開子選單 有影首頁 總覽 中天新聞 中視新聞 政新鮮 街頭大聲公 玩FUN飯 旗開得勝 無色覺醒 追劇 健康 展開子選單 健康首頁 總覽 新聞快遞 名醫名家 養生健體 醫病百科 中醫健康 心靈關係 健康專輯 健康規劃局 運勢 展開子選單 運勢首頁 總覽 星座 生肖 風水 寶島 展開子選單 寶島首頁 總覽 台北基宜花 新北金馬 桃園竹苗 台中彰投 台南雲嘉 高雄屏東澎 孝親報報 汽車 房產 首頁 生活 白飯中的澱粉是造成血糖飆升的主因，就有民眾為了控制血糖，會避免吃飯。

不過國健署指出，不吃白飯，恐影響健康甚劇。

（圖／Shutterstock） Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 字級設定：小中大特 熱騰騰剛蒸好的白飯又香又甜，軟嫩帶勁的滋味簡單卻又能在嘴中綿延不絕，在台灣，米食是大多數人每天的3餐選擇。

不過對於糖尿病患者來說，白飯中的澱粉是造成血糖飆升的主因，就有民眾為了控制血糖，會在三餐中避免吃飯。

不過國健署在衛服部官網指出，不吃白飯，恐影響健康甚劇。

衛生福利部國民健康署日前在官網表示，有些糖尿病患者以為只要不吃飯就可以控制、降低血糖，因此就不正常吃飯，其實這樣是適得其反，反而會無法控制血糖，甚至增加健康危害風險。

原因是，當體內醣類不夠時，身體便會以蛋白質作為能量的來源，此時蛋白質就無法再做為促進身體發育、修復的功能。

甚至，當人體在做脂質氧化的過程中，也需要醣類參與，少了醣類可能累積過多酮體，導致酮酸中毒。

因此，糖尿病患者還是需要定時定量攝取醣類，藉此讓體內食物轉化產生葡萄糖，讓血糖繼續做為體內能量來源。

而糖尿病患者之飲食應以均衡飲食為首要，盡量避免精緻醣類或加糖食物，如蛋糕、小西點、冰淇淋等，應多選擇高纖、適量油脂，以達血糖之穩定控制。

總結，糖尿病患者不應因為血糖關係而禁食白飯等澱粉，而是選擇好澱粉、吃好醣。

除了控制飲食以外，規律運動、體重控制、按時服藥及養成血糖自我監測的習慣都是控制糖尿病重要關鍵因素。

文章來源：國健署網站 三重5大滷肉飯名店車拚！網首推這間 食物掉地上別再撿了研究打臉「5秒法則」 一個人去吃到飽總是「沒位子」？網破解暗黑套路 #血糖 #糖尿病 #白飯 #糖尿病患者 #醣類 沒喝咖啡就頭痛？醫師教你怎麼減咖啡 21:262020/12/07 健康 山藥、秋葵、芥花油顧胃？胃潰瘍有分急、慢性這樣吃好得快 08:062020/12/08 健康 台中女體重破百胖到昏迷減重團隊胃縮小手術救命 12:022020/12/08 健康 真的有天生胖!四種肥胖類型各有解方大公開 15:302020/12/10 健康 臺灣人，你為什麼愛生氣 04:092020/12/07 藝文副刊 《通信網路》醫療科技展遠傳秀4大領域＋10餘項應用 10:502020/12/04 財經 不吃藥也好睡逆轉失眠生活對策有2項少為人知 16:002020/12/08 健康 水果未必養生醫點名：貪吃這些恐催器官老超快 16:112020/12/06 生活 「大雪」明天報到命理師揭養生開運5招 12:392020/12/06 生活 大陸人在台灣》求學台灣，半是蜜糖半是傷 11:272020/12/09 徵文 「腦疲勞」恐致腦缺損還會變胖幫燒腦降溫12招 11:002020/12/09 健康 木村拓哉一家超狂飲食曝光晚餐竟都在下午吃 13:252020/12/10 名人 國研院攜手成大首創全國第一座牙周病檢測利器 17:102020/12/04 健康 留言規則 中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。

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