台南晶英酒店全新餐廳「無隅」開幕!融入古都意象 - 美麗佳人

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台南五星級酒店台南晶英酒店,不只有著絕佳地理位置受到旅客喜愛,館內的眾多美食餐廳更吸引饕客下榻,現在又打造全新概念餐廳「無隅-Infinity」, ... #炎亞綸#PINKRUNLIFESTYLE美食台南晶英酒店全新餐廳「無隅」開幕!融入古都意象,打造薰陶五感FineDining空間台南五星級酒店台南晶英酒店,不只有著絕佳地理位置受到旅客喜愛,館內的眾多美食餐廳更吸引饕客下榻,現在又打造全新概念餐廳「無隅-Infinity」,從視覺到味覺,帶領各位座上賓來趟薰陶五感的食尚饗宴。

by Benny-2022/04/22更新Photo/MarieClaireTaiwan、台南晶英酒店繼中餐廳「晶英軒」、「ROBIN’S牛排館」、「ROBIN’S日風和食鐵板燒」後,開幕第8年的台南晶英酒店,取自老子《道德經》:「大方無隅,大器晚成」,推出以「無限延伸創作力」而生的全新概念餐廳「無隅-Infinity」,為府城再創食尚新篇章。

無國界料理創造味蕾悸動做為餐廳靈魂主角的美食佳餚,由曾遊歷新加坡及台灣各大星級飯店的主廚賴奕丞掌杓,擅長將時令食材結合無國界料理手法,端出一道道驚艷視覺與味覺的佳餚。

首波春季菜單選用螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等食材,結合精緻擺盤、食器選用,在「相機先食」後,接著便能享受兼具「色、香、味、形、意」等五感層次之美,並體會一年之初的極致風雅。

空間設計融入古台南意象承襲台南晶英酒店設計理念,「無隅-Infinity」裡頭以挑高空間、氣派氛圍提供舒適用餐環境,更能一探府城古都意象,像是仿船隻結構的書架、白色系編織屏風能勾起熱蘭遮城、普羅民遮城歷史;餐桌椅也加入船型、橫梁元素,以及象徵台江內海的漸層藍色桌面,引領饕客一同展開味蕾探險。

而牆上高掛國際藝術家「白魚」林伯禧的作品,以「無隅新藝術畫派」延伸出的首幅創作「無隅風華」,使用紅珊瑚、黃金、白鑽等多種具有「永恆」特性的礦物顏料製作,呈現出對未來的想望與期待。

而在用餐期間,特邀榮獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋,擔任侍酒師、設計專屬葡萄酒單,為佳餚之美味再提升一層。

甜點時刻也會有精品及咖啡,劃下最完美句點。

5/1起試營運,採預約包場制,每場人數至少8位、至多24位。

無隅-Infinity地點:台南晶英酒店1樓地址:台南市中西區和意路1號營業時間:每週四至週日,中午12:00~15:00;晚上18:00~22:00訂位專線:(06)390-8088#3222餐價:目前每人套餐3800元,未來將會推出1800~4800元不等價位菜單延伸閱讀台南晶英酒店超狂「微醺巴士」啟程!11間人氣酒吧免排隊開喝,宛如移動夜店嗨炸台南開吃原住民料理Buffet!兩大老爺酒店首度聯手,還能DIY小米酒珍奶、嗑搗麻糬400隻熊熊降臨台南!走馬瀨農場「泰迪熊嘉年華」打造10米高巨熊,萌到少女心融化#台南晶英酒店#餐廳#無隅



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