台南晶英酒店全新餐廳「無隅」開幕！融入古都意象 - 美麗佳人

台南五星級酒店台南晶英酒店，不只有著絕佳地理位置受到旅客喜愛，館內的眾多美食餐廳更吸引饕客下榻，現在又打造全新概念餐廳「無隅-Infinity」， ... #炎亞綸#PINKRUNLIFESTYLE美食台南晶英酒店全新餐廳「無隅」開幕！融入古都意象，打造薰陶五感FineDining空間台南五星級酒店台南晶英酒店，不只有著絕佳地理位置受到旅客喜愛，館內的眾多美食餐廳更吸引饕客下榻，現在又打造全新概念餐廳「無隅-Infinity」，從視覺到味覺，帶領各位座上賓來趟薰陶五感的食尚饗宴。

by Benny-2022/04/22更新Photo／MarieClaireTaiwan、台南晶英酒店繼中餐廳「晶英軒」、「ROBIN’S牛排館」、「ROBIN’S日風和食鐵板燒」後，開幕第8年的台南晶英酒店，取自老子《道德經》：「大方無隅，大器晚成」，推出以「無限延伸創作力」而生的全新概念餐廳「無隅-Infinity」，為府城再創食尚新篇章。

無國界料理創造味蕾悸動做為餐廳靈魂主角的美食佳餚，由曾遊歷新加坡及台灣各大星級飯店的主廚賴奕丞掌杓，擅長將時令食材結合無國界料理手法，端出一道道驚艷視覺與味覺的佳餚。

首波春季菜單選用螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等食材，結合精緻擺盤、食器選用，在「相機先食」後，接著便能享受兼具「色、香、味、形、意」等五感層次之美，並體會一年之初的極致風雅。

空間設計融入古台南意象承襲台南晶英酒店設計理念，「無隅-Infinity」裡頭以挑高空間、氣派氛圍提供舒適用餐環境，更能一探府城古都意象，像是仿船隻結構的書架、白色系編織屏風能勾起熱蘭遮城、普羅民遮城歷史；餐桌椅也加入船型、橫梁元素，以及象徵台江內海的漸層藍色桌面，引領饕客一同展開味蕾探險。

而牆上高掛國際藝術家「白魚」林伯禧的作品，以「無隅新藝術畫派」延伸出的首幅創作「無隅風華」，使用紅珊瑚、黃金、白鑽等多種具有「永恆」特性的礦物顏料製作，呈現出對未來的想望與期待。

而在用餐期間，特邀榮獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，擔任侍酒師、設計專屬葡萄酒單，為佳餚之美味再提升一層。

甜點時刻也會有精品及咖啡，劃下最完美句點。

5/1起試營運，採預約包場制，每場人數至少8位、至多24位。

無隅-Infinity地點：台南晶英酒店1樓地址：台南市中西區和意路1號營業時間：每週四至週日，中午12:00~15:00；晚上18:00~22:00訂位專線：(06)390-8088#3222餐價：目前每人套餐3800元，未來將會推出1800~4800元不等價位菜單延伸閱讀台南晶英酒店超狂「微醺巴士」啟程！11間人氣酒吧免排隊開喝，宛如移動夜店嗨炸台南開吃原住民料理Buffet！兩大老爺酒店首度聯手，還能DIY小米酒珍奶、嗑搗麻糬400隻熊熊降臨台南！走馬瀨農場「泰迪熊嘉年華」打造10米高巨熊，萌到少女心融化#台南晶英酒店#餐廳#無隅