戈登果然神！男實測「五大炒蛋食譜」 結果地獄廚神最好吃

她比較遵循傳統的方式做菜，認為只要用夠新鮮的蛋，不需要甚麼調味料，就能炒出一盤好蛋了。

首先熱鍋到中等溫度，然後再加一湯指的奶油，之後再把蛋液倒 ... 回首頁 facebook Line Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 > 鍵盤大檸檬 2017-08-0717:08:00 胖丁呷麵 簡單又好做！ 文／胖丁呷麵 在國外有一位喜歡料理的男子傑西（Jesse），對他來說，雞蛋料理是他最喜歡的，原因不外乎是雞蛋便宜好取得，且變化多樣，人人都能料理。

但他這次想要挑戰的是好吃的炒蛋，傑西參考了五位料理名人的料理配方與步驟，想要看看誰的做法是最好吃的，以下就是他的測試結果： 第五名：安東尼波登 先在放奶油熱鍋，並不要過熱，之後再用叉子來打蛋，讓蛋呈現蛋白與蛋黃互相交錯的波紋，並加一點鹽與胡椒調味，最後再倒進鍋子裡，炒的時候用劃八字的方式來回炒就可以了。

但傑西嘗試後，覺得這樣的炒但吃起來有點太乾太老，還有一點橡膠感，而且看起來就是廉價餐點的炒蛋，他自己不建議用這樣的方式炒。

第四名：瑪莎史都華 她比較遵循傳統的方式做菜，認為只要用夠新鮮的蛋，不需要甚麼調味料，就能炒出一盤好蛋了。

首先熱鍋到中等溫度，然後再加一湯指的奶油，之後再把蛋液倒進去，並把散到周圍的蛋往中間翻炒，簡單的方法就能做出漂亮的炒蛋了。

但傑西卻認為，炒蛋雖然很漂亮，但完全沒味道，乾乾的，不會讓人留下好印象。

第三名：赫斯頓布魯門索 他的做法是把牛奶、奶油、雞蛋、鹽胡椒、鮮奶油一起倒入玻璃碗中，之後用叉子攪拌，注意不要讓任何空氣跑進去。

等到攪好後就將整個玻璃碗放到沸水上面，繼續攪，直到它慢慢凝固，這大概需要25分鐘左右。

傑西認為這樣的蛋是真的好吃，但一點也不平民，太花時間了，也許不是這麼值得，而且口感有點像鼻涕。

第二名：克莉絲汀‧泰根 她一次用了八顆蛋與1/4杯鮮奶油，再加點鹽與胡椒打在一起，然後拿起鍋子上用低溫先熱1/3塊奶油，隨後將蛋液倒入翻炒，秘訣是用慢攪與低溫來讓炒蛋慢慢成形，約花到20~30分鐘。

傑西表示，這樣做蛋會整個濕濕的，又不會像鼻涕那麼噁心，還有濃濃的奶油味，就像卡士達醬那樣子，是很棒的炒蛋。

第一名：戈登拉姆齊 這是他很非常有名的食譜，把冷的雞蛋與奶油直接丟到煮鍋中，用中火煮30秒，過程中要一直不斷的攪拌。

秒數到後拿開讓他降溫20秒，同時也要不停攪拌，最後還要再放回去加熱30秒。

在攪拌的過程，發現有些凝固時，放入鹽巴，胡椒，與1湯匙的法式酸奶油就可以了！ 傑西吃完表示，味道真的很讚，雖然跟傳統炒蛋有點不太一樣，但他覺得這簡直是雞蛋與調味料的完美結合，真的誠心推薦給大家試試！ ▼▼▼▼快來幫胖丁按個讚▼▼▼▼ (VIA：BUZZFEED)    關鍵字： 胖丁假面呷麵炒蛋食譜名廚戈登地獄廚房料理作法拉姆齊 分享給朋友： 追蹤我們： 給本文來顆檸檬吧 今日最驚 看「X光照片」就知誰醜誰帥！日美容師進修解剖學　神還原實驗室骷髏模型面貌 巴西足球迷超瘋！他花一年將「隊服紋全身」：再也不用花錢買了 《天空之城》希達變空靈美少女！宮崎駿角色「AI擬人化」　蘇菲銀髮超仙 今日最酸 《鬼滅刀匠村篇》又惹爭議！日網痛批動畫應刪除「戀柱泡澡畫面」：物化女性 復仇的時候到了！義大利人惡搞「海苔飯捲披薩」　韓網笑翻：是要來戰？ 女兒回娘家見餐桌「滿滿一盤炒蛋」　驚問來源媽神回答網跪：財富自由！ 今日最瞎 路邊驚見「橘白貓理毛」好可愛　想走近摸摸才知被騙：欺騙我感情 姐姐偷走自己的狗！帶回還驚見「雪橇犬被染色」意圖不被發現 鄰居恐懼症？日插畫家出門聽到「鄰居開門聲」瞬間定格　引網共鳴：我也是！ 今日最宅 包裝紙盒別當垃圾丟？　空箱職人巧手打造「桌上型藝術品」還跨界合作 「簡約風房屋」看了心情很差！　創意媽媽用繽紛色彩打造「夢幻居家空間」 想跟你一起過生日！動漫迷超強DIY將角色實體化　膝蓋枕、開趴夢想全實現 今日最萌 母浪貓獲暖警賞罐罐「隔天帶3寶來投靠」警署全員兼保姆認養6年　萌樣萬人讚爆 法鬥嘴咬玩具「聞音起舞」　前腳跟著音樂「踢踏跳」主人燦笑：原廠設定 萌萌土撥鼠「手握香蕉」吃得正香！　下秒尖叫雞靠近牠「瞬間石化」 今日最暖 戀上無家可歸者！她一見鍾情「勇敢追愛」結婚生下2孩 阿嬤每天跑便利商店領「不存在包裹」　家人揭背後原因藏洋蔥 父親染疫離世！太陽中鋒捐「整季薪水」替家鄉剛果蓋醫院 低潮嗎？快來一劑神療癒！讓鍵盤大檸檬APP帶你上雲端 最新留言 推薦閱讀 胖丁呷麵 分享 抓寶街訪撞見「超潛力小6女」　鄉民超興奮：長大一定很正 寶可夢熱潮又來啦！近期開放神獸急凍鳥洛奇亞後，許多人紛紛回鍋，當然日本人也十分瘋啊。

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「我在車站周圍拍照，這是為了市政方面的調查工作。

」小林議員如此說著。

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」「工安不改善誰去啊！連讀土木的也很多人不去。

」「沒有勞健保，環境很差。

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