春节有哪些传统食物？春节你家乡必吃的美食是什么？ - 新浪新闻

春节有哪些传统食物？春节你家乡必吃的美食是什么？ · 新浪新闻 · 蒸饺 · 馄饨 · 年糕 · 剁椒鱼 · 汤圆 · 红糖糍粑 · 炸春卷. 春节有哪些传统食物？春节你家乡必吃的美食是什么？ 新浪新闻 01月20日17:10 关注 原标题：春节有哪些传统食物？春节你家乡必吃的美食是什么？ 春节，对于华人来说是最重要的传统节日。

小时候最盼望的日子就是过年，除了有压岁钱、新衣服外，还有各种令人垂涎的美食。

虽然现在人们的生活水平提高了，大鱼大肉也不再是只有逢年过节才能吃到，但那些具有年味的传统食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。

如果过年的时候不吃这些美食，总感觉缺少了些什么。

那么，春节必吃的传统美食有哪些呢？ 14种过年要吃的美食，哪种是你家乡春节必吃的呢？ 1、饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。

饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。

除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。

此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

蒸饺 2、馄饨 馄饨，谐音“混沌”、“浑囤”，过年吃馄饨取其开初之意，也有粮食满仓的意思。

另外一个原因就是馄饨形状像元宝，而且过年包馄饨还有讲究，必须捏住馄饨皮的两角往里包，意为“兜财”。

馄饨 3、年糕 春节吃年糕是很多地方都有的风俗，福建的红/白年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。

因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕寓意人们的工作和生活一年比一年高。

年糕 4、八宝饭 八宝饭的用才讲究，工艺相当繁复，分量足，甜度高，适合全家人分食享用，象征团团圆圆。

据民俗专家介绍，八宝饭中的莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃象征生活甜蜜，薏仁象征长寿，瓜子仁则寓意平安无灾。

由此看来，八宝饭好像一只聚宝盆，寓意新的一年能够财源滚滚。

5、鱼 春节餐桌上最少不了的就是鱼，因为鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。

过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的最后一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。

另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，代表一年从头到尾都有富“余”。

剁椒鱼 6、鸡 鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人过年不可缺少的一道美食。

人们通过吃鸡来祈福吉祥，期盼来年能飞黄腾达。

7、汤圆 在我国南方有春节吃汤圆的习俗。

汤圆的“圆”寓意“团圆”、“圆满”，象征家庭和谐，生活甜美。

汤圆 8、糍粑 “打糍粑，过新年”在湘西地区尤为盛行。

糍粑是用糯米制作的，粘性很大，过年吃糍粑可以把家人们用于“黏”在一起，寓意人们对新年的团圆之意。

红糖糍粑 9、春卷 春卷流行于全国各地，江南一代尤为盛行。

春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。

有些地方则是吃炸春卷，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。

炸春卷 10、面条 福建一些地区有过年吃面条的习俗。

面条，素有长寿之意，新年吃它，还有“长长久久”的意思。

11、腊味 在以前，腊味是秋冬季节特别受欢迎的风味食物。

过了腊八节，基本家家户户就开始做腊肠、腊肉、腊鱼等，等到过年就成了很好的下酒菜。

腊肠 12、粘豆包 粘豆包，又叫“年豆包”，是东北人春节期间才做的一种年饽饽。

粘豆包是用黄小米和小豆馅制作而成的。

蒸粘豆包和蒸馒头一样要发面，发面的“发”寓意“发财”、“发家”，蒸粘豆包则象征“蒸蒸日上”。

13、粽子 过年包粽子吃粽子是广西、浙江等一些农村才有的习俗，寓意“包中”。

尤其是有孩子的家庭，大都会包一些，用来预祝自家的孩子将来能“高中”。

14、黄豆芽 黄豆芽，苏州人还给它取了个好名，叫“如意菜”。

上海、苏州人的年夜饭席上一定少不了“如意菜”，祝愿新的一年“称心如意”。

另外，黄豆芽是发芽菜，象征升和发，十分吉祥如意。

黄豆芽 大家一般在过年的时候吃些什么呢？关于春节的一些寓意美好的食物你还知道哪些呢？欢迎在评论区留言。

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