巧克力豆餅乾－鍋寶好食光 健康食譜

巧克力豆餅乾是經典的美式甜點，原本搭配的是美式軟餅乾，本食譜改為大家較習慣的一般餅乾麵糰，而烘焙行常見的巧克力豆可自選甜度，亦可隨個人喜好 ... 首頁 食譜 烹調器具 氣炸鍋／氣炸烤箱 巧克力豆餅乾 巧克力豆餅乾 返回上一頁 列印 2021-10-22 巧克力豆餅乾是經典的美式甜點，原本搭配的是美式軟餅乾，本食譜改為大家較習慣的一般餅乾麵糰，而烘焙行常見的巧克力豆可自選甜度，亦可隨個人喜好添加，雖然口味單純，卻色香味俱全，出爐的時候滿室香氣，大小朋友都好喜歡。

食材 無鹽奶油 80公克 細白糖 35公克 黑糖 35公克 雞蛋 1顆 低筋麵粉 200公克 鹽 1/4小匙 小蘇打粉 1/4小匙 泡打粉 1/2小匙 核桃碎 80公克 烘焙用巧克力豆 120公克 烹調器具 鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L 1台 配件 瀝油不沾烤盤 1個 氣炸烤箱22L、氣炸烤箱、氣炸料理、點心料理、22L、22升氣炸烤箱、巧克力餅乾、麵包、烘培、點心、巧克力豆、可可、餅乾 食譜 烹調器具 氣炸鍋／氣炸烤箱 食譜 用餐時間 下午茶 食譜 親子食光 親子料理 食譜 點心烘焙 甜點 食譜 蛋豆奶類 蛋料理 操作步驟 列印 1 奶油置於室溫下軟化，雞蛋打散成蛋液。

2 取一容器，將奶油、細白糖、黑糖先攪拌混合均勻。

3 將打散的蛋液分三次陸續加入做法2，攪拌混合均勻。

4 將所有粉類過篩於做法3內，並攪拌至均勻無乾粉狀。

5 將核桃碎與巧克力豆加入做法4，拌勻成巧克力豆餅乾麵糰。

6 氣炸烤箱以170℃先預熱10分鐘，功能選擇“上/下火”模式。

7 將做法5分成每個約30公克的麵糰，大約有20個，將其輕壓成近似圓形，排列在烤盤上。

8 將做法7烤盤放入烤箱的中間層，以相同溫度烤約15分鐘即可取出放涼。

做法3蛋液分次混合時，每次都必須確認混合完全，才能再加入下一次蛋液，避免產生油水分離。

須選用可耐烘焙的巧克力豆，否則一般巧克力烘烤後會融化無法定型。

鍋寶好食光 814食譜 0人氣 3餐桌數 大家也做了的料理 你也做了這道料理嗎？別忘了上傳跟大家分享唷～ 　上傳[我也做了]的料理 討論共0則 登入會員，討論人氣食譜秘訣 會員登入 推薦食譜更多 蒜泥白肉 00 鍋寶好食光 蒜泥白肉的美味總能讓不愛吃肥肉的人，忍不住拿起筷子夾上一口嘗嘗，尤其再沾點蒜蓉醬更是一絕。

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除了當水果吃，製成柿餅、柿乾和柿霜也受到不少人喜愛，只是過程相當費工，得靠時間的累積與繁複的手續焉能完成，是新竹新埔鎮最著名的特產。

柿餅也可以入雞湯做料理，清甜的湯頭不需過多調味，是客家庄常見的一道養生湯，還有止咳化痰的功效。

季節轉換之際，若有咳嗽不止的困擾或許可以煮這道湯品，替自己和家人進行滋補調理。

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