低GI食物有助瘦身？營養師：低GI≠低熱量 - 奇摩新聞

簡單來說GI值就是吃進的食物，造成血糖上升速度快慢的數值。

... 芹1支、小番茄5顆、小蘋果半顆、小黃瓜半條、水煮蛋1顆、玉米筍2根、無糖優格適量。

回顧2021對比照重返三級警戒時禁止內用、實聯制同島一命抗疫2021熱搜榜【十大Podcast】一句「過氣藝人」5,000名網友狂刷5星支持拱上王座閱讀全文0華人健康網記者黃惠姍／台北報導2016年7月1日下午6:45【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】大家都說減重飲食控制是關鍵，不過，減重食材要怎麼挑選，才能達到事半功倍的效果呢？網路流傳：「低GI的食物熱量也低，有助於減重，可以放心吃沒關係。

」究竟什麼是低GI？低GI食物真的可以多吃也不會胖嗎？讓營養師為您解答。

低GI食物有助瘦身？營養師：低GI≠低熱量常聽人說食物有分低GI、高GI，究竟什麼是GI值呢？台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，GI值(Glycemicindex)，稱為「升糖指數」。

在消化過程中，若能被迅速分解成將葡萄糖，並釋放到血液中的醣類食物，就代表具有高升糖指數；而消化分解速度緩慢的醣類食物，則屬於低升糖指數。

簡單來說GI值就是吃進的食物，造成血糖上升速度快慢的數值。

吃高GI食物血糖飆升讓你昏昏欲睡又發胖通常吃GI值越高的食物，會讓血糖上升速度越快，容易使人昏昏欲睡，影響工作效率。

而且，當血糖值快速上升，體內會分泌降低血糖的賀爾蒙「胰島素」，大量的胰島素會讓血糖快速下降，使人容易有飢餓感，讓你不知不覺吃下更多熱量；此外，胰島素還會促進體脂肪形成，因此甩不掉的小腹婆、大象腿，可能都是胰島素在搗蛋。

相反的，吃低GI質的食物，不但可維持血糖穩定，幫助糖尿病患控制血糖，由於血液中胰島素較少，因此較不會有飢餓感。

此外，低GI高纖維食物還能降低三酸甘油脂、總膽固醇及不好的膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）；提升好的膽固醇（高低密度脂蛋白膽固醇HDL），可謂好處多多。

（資料來源／營養師鄭欣宜；製表／黃惠姍）低GI≠低熱量吃多了還是會胖針對所有減肥的人最關心的問題：「GI值的食物真的有助於瘦身嗎？」營養師鄭欣宜指出，低GI的食物確實能降低荷爾蒙胰島素，維持瘦體組織(leanmuscletissue)、減少體脂肪形成，對於減重有幫助。

低GI食物有助瘦身？營養師：低GI≠低熱量看到這裡，正在減肥的你，可別以為低GI食物都吃不胖，就肆無忌憚拼命吃，這裡要特別澄清一個觀念：「低GI≠低熱量」，低GI食物是指消化吸收較慢的食物，並不代表是低熱量的食物。

舉例來說，油脂類食物，如花生、腰果、奶油等，也都是屬於低GI食物，但是熱量並不低，吃多了還是會胖。

一般來說，想要甩掉油膩膩的脂肪，必須要在熱量消耗＞攝取的狀態下，才能達到瘦身的目的。

因此，想靠低GI食物減肥的作法，應該是要在熱量限制的範圍下，盡量挑選低GI的食物，對減肥才有幫助。

若一味攝取低GI、但總熱量高的食物，體重機上的數字還是有可能不降反升。

營養師私房4原則低GI食材聰明挑一般來說，加工越精緻的食物升糖指數會越高，民眾可依以下4原則做初步的判斷：1.纖維含量：白飯的GI值比纖維含較多的糙米高。

2.澱粉糊化的程度：白粥比白米飯的GI值高。

3.食物的精製程度：精緻的蛋糕比全麥餐包的GI值高。

4.含糖量多寡：全糖綠茶比無糖綠茶的GI值高。

不只要挑低GI烹調方式也影響熱量多寡對於想減重又三餐老是在外的外食族，營養師鄭欣宜建議，挑選食物時盡量以均衡、新鮮、少加工食材為原則，就算挑選了低GI的食材，也要注意烹調方式，減少油炸、高溫烹調，避免攝取過多熱量。

主食可用地瓜、南瓜、糙米飯、五穀飯全麥吐司取代白米、白粥等；高纖蔬菜優先選；蛋白質方面選擇蛋、瘦肉、去皮雞肉、魚肉、海鮮類、豆腐、無糖豆漿等優質蛋白質取代高油脂香腸、臘肉、三層肉；湯品部分盡量不要選擇勾芡類。

優格沙拉清爽開胃，適合減重族在夏日食用。

低GI優格沙拉罐清爽又開胃最後，營養師鄭欣宜推薦一道清爽開胃，適合減重族在夏日食用的優格沙拉：★【夏日繽紛優格沙拉罐】食材：西洋芹1支、小番茄5顆、小蘋果半顆、小黃瓜半條、水煮蛋1顆、玉米筍2根、無糖優格適量。

做法：1.將西洋芹、玉米筍切段狀、小黃瓜切片狀，川燙冷卻備用。

2.將水煮蛋、小蘋果切塊狀備用。

3.將食材依序放入玻璃沙拉罐中，較硬的放下方，較軟的放上方。

4.要食用時再淋上無糖優格，與食材混和均勻即可食用。

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這場比賽是美人魚運動在大陸舉辦的第一場國家級賽事，選手除了得有潛水美人魚執照，還必須做出，包括後翻360度、美人魚泡泡等指定動作。

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林口長庚醫院新生兒科團隊研究證明，早產兒腸道菌叢失調，致病菌可以轉移到全身導致血症，尤其體重小於1000克的早產兒，敗血症死亡率更高達25%。

改變早產兒的腸道菌叢，或許就能降低敗血症機率。

而且新生兒腸道菌叢變化，還可能影響成年的健康。

中央社·20小時前遠航政院陳情盼比照阿羅哈客運給復飛機會（1）(圖)遠東航空董事長張綱維（前中）及員工23日到行政院陳情，希望行政院長蘇貞昌責成交通部，比照阿羅哈客運給遠航及其員工機會，讓遠航復照。

新頭殼·1天前新北淡古首辦跨年親子活動加碼限量情人VIP專區[新頭殼newtalk]最潮「淡水聲光夜」系列活動就在新北市立淡水古蹟博物館，重磅回歸的「滬水一方藝文空間」特別安排親子活動，還有古蹟輕旅行及限量10組情人VIP煙火夜，歡迎一起來跨年！淡古館長黃麗鈴表示，淡古配合12月31日淡水漁人碼頭「光耀新北1314就愛你」跨河煙火秀，特別推出「淡水聲光夜」系列活動；包括「親子活動─藝起童樂趣」、「古蹟輕旅行─浪漫系列」及「情人VIP煙火夜」。

「親子活動─藝起童樂趣」在15時起滬水一方藝文空間3樓登場，以「角色扮演」為主題，在上百坪的空間設計小小探險家、小小策展人、繪本閱讀區、小小藝術家、小小建築師、小小守護員及小小工作坊等7大主題區，並推出跨年限定活動「好物交換趣」、「益智積木好好玩」、「滬尾守衛戰」、「拆解玩具工作坊」、「玩具小醫生」及「親子繪本共讀」等。

此外，淡水漁人碼頭同步推出好逛好拍又好玩的冬日暖心市集，18時30分起更有大小朋友最愛的紙風車劇團演出，非常適合家長帶小朋友在看煙火前盡享親子之樂。

文化局長龔雅雯表示，除了親子活動外，淡古更加碼舉辦「情人VIP煙火夜」的限時限量抽獎活動，只要在12月26日前在臉書粉專完成指定任務，就有華人健康網·2天前新增7例邊境攔截Omicron病例，已累計共12例，都是突破性感染【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】中央疫情指揮中心今22日公布新增7例邊境攔截Omicron病例，自12月11日起迄今目前累計共計12例Omicron病例，都是完全接種疫苗，都屬於突破性感染，個案詳述如下：愛傳媒·2天前朱宗慶》一件事堅持做20年，並且盡心盡力、步步累積，令人佩服！一個由家鄉出發，傳遞到四處的付出與投入【愛傳媒朱宗慶專欄】12月21日，是我的好朋友林光清先生所創立的協和慈善基金會20週年。

我常說，一件事能持續做20年，而且是玩真的、一步一步、用心用力的累積...中天快點TV·1天前倒霉到不行！2022「3星座」破財又遇小人　第一名超級危險沒有誰能永遠一帆風順，多少都會遇到麻煩與阻礙。

而現在剩下不到半個月的時間，即將揮別2021年，迎接嶄新的2022年，對此星座專家艾菲爾近日就在《命運好好玩》上分析，有3個星座在2022年會特別需要注意，尤其是破財和小人的部分，第一名更是超級危險，引發討論。

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貼文一出，遭到不少網友嘲諷「不是你們先封鎖的嗎？」。

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最新一期《週刊文春》引述「橫濱大谷翔平」前妻的話痛批「騙人」，直指他倆離婚就是因為福原愛「當小三」。

福原愛今年3月被拍到和高帥男在橫濱約會、疑似過夜，當時她否認婚外情，稱兩人只是朋友，福原愛的友人對媒台視新聞網·30分鐘前考量健康韓聯社：南韓宣布特赦前總統朴槿惠南韓政府今（24）天宣布，因「閨密門」事件入獄服刑的前總統朴槿惠將於12月31日獲得特赦，據悉總統文在寅考量到69歲的朴槿惠年事已高、健康狀況不佳，因而列入名單中，朴槿惠目前在獄中服22年的有期徒刑，Reactions1韓星網·1天前《酒鬼都市女人們》第二季前先看閨蜜三人的新綜藝！李善彬&鄭恩地&韓善伙一起去登山～在《酒鬼都市女人們》第2季開播之前，大家可以先看看李善彬、鄭恩地和韓善伙的新綜藝，邊看邊等新一季開播。

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