牛肉部位料理
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零失敗!牛肉咖哩by 本本兒- 愛料理。
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延伸文章資訊
- 1認識市場上常見牛肉名稱及部位適合烹煮方式 - 閻味私房料理
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- 2【圖解】一張圖看懂牛肉各部位!料理秘訣一併學會
E 翼板肉(Flat Iron)含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,是牛肩唯一較軟的部位,可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。 F 肩胛里肌(Chuck Tender)俗稱黃瓜條,是緊靠 ...
- 3一次搞懂牛肉部位 - 達米肉舖
牛肉部位基本上分成八大部份,以美國出口牛肉部位的分切圖來看,分成肩胛部、肋脊部、前腰脊部、後腰脊部、前胸、胸腹、腹脅、臀腿這八個部位,每一個 ...
- 4用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式!
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- 510分鐘搞懂所有【牛肉部位】 輕鬆了解部位差異 - Chezkai