和牛差別

營養師高敏敏表示，每100g的A5和牛約熱量約820大卡、脂肪51g（佔整體56%的熱量），等於說一半以上都是油。而根據衛福部建議，每日脂肪建議攝取量 ...

營養師的答案可能讓你超意外） A代表可用率5指肉質等級那麼和牛的定義是什麼呢 ... 營養師高敏敏表示，每100g的A5和牛約熱量約820大卡、脂肪51g（佔 ...

根據衛福部建議，每日脂肪建議攝取量為20～30%，高敏敏舉例，若以一天能攝取2000大卡的成人而言，最多只能攝取600大卡油脂，相當於66.6公克左右，而100 ...

澳洲和牛有別於日本牛肉分A1至A5的分類法，以肉色深淺和脂肪分佈來劃分成M1至M12級（主要為M4至M12級），越高級的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分佈更 ...

提到高級的日本和牛，我們會看到A5 等級之類的標示，這代表什麼意義呢？ ... 分別從油花比例及紋理分布，以及肉的色澤、肉的緊實度與肌理、脂肪的色澤 ...