超神奇高麗菜湯減肥，一週甩6公斤？減重名醫 - 華人健康網

根據台灣食品成分資料庫2017年版資料，每100公克高麗菜大約熱量25大卡、膳食纖維2.5公克，因為高麗菜含有大量的膳食纖維，故需要仔細地咀嚼才能吞嚥， ... HOME COVID-19 健康新知 醫療分科 腫瘤科» 婦產科» 男科» 兒科» 牙科» 骨科» 內科» 外科» 皮膚科» 耳鼻喉» 眼科» 精神科» 動物醫院» 醫療生技» 美麗新知» 兩性議題» 育嬰親子 產前照護» 產後護理» 哺乳» 育兒護照» 親子生活» 即時新聞 減重塑身 中醫減肥» 西醫減肥» 運動塑身» 減重營養» 塑身補習班» 吃出健康 低卡飲食» 防癌飲食» 疾病飲食» 健康小學堂» 養生保健 中醫調理» 自然偏方» 養生指南» 保健迷思» 銀髮族 失智症專區 銀髮樂活» 銀髮長期照護» 銀髮性生活» 常見疾病 失智症 攝護腺 退化性關節炎 心血管疾病 憂鬱症 銀髮骨健康 十大慢性病 關節炎 高血壓 高血脂 糖尿病 心臟病 慢性肝炎 腎臟病 氣喘 骨質疏鬆症 痛風 十大癌症 大腸癌 肺癌 肝癌 乳癌 口腔癌 子宮癌 胰臟癌 食道癌 攝護腺癌 胃癌 皮膚癌 甲狀腺癌 癌症百科 癌症飲食» 癌症照護» 線上諮詢 名人名醫 影音 健康新知 熱門影音 健康智慧 塑身補習班 健康小學堂 健康小食堂 專題 買健康 熱門： 過敏性鼻炎 脂肪肝 中風 乳癌 胃食道逆流 首頁 >減重塑身 >減重營養 分享到Facebook 分享到Google+ 收藏 1 2019/10/4上午09:45:04 華人健康網 收藏 （關鍵字： 減肥 , 蛋白質 , 洋蔥 , 高麗菜 , 劉伯恩 ） 減肥花招永遠不嫌多！網路上近來分享不必節食、不必辛苦運動鍛鍊的減肥方法，也就是「連喝7天高麗菜湯減肥」，並且加入洋蔥、芹菜、番茄、紅蘿蔔等一起食用，據說一周可以減掉至少6公斤體重。

減重專科醫師表示，不能長期單喝高麗菜湯，每天一定要攝取適量的蛋白質與澱粉，否則會導致內分泌不平衡、酮酸中毒，不得不慎！ 網路流行：連喝7天高麗菜湯減肥，聲稱一周瘦掉6公斤 最近網路流行所謂的「高麗菜湯減肥法」，據稱是源自於1位澳洲的營養師提出的「連喝7天高麗菜湯減肥」，為了避免太單調，在高麗菜湯中會加入一些洋蔥、蘑菇、芹菜、番茄、紅蘿蔔等食材，或是添加辣椒增加風味口感，認為這是一種低熱量、高纖維的減重好方法。

並且在連喝3天後，可以適度攝取一些雞胸肉、糙米飯，就能讓人一周就瘦掉6公斤。

強調過程中不必節食、不必流汗運動，就能輕鬆達成目標，還能有效燃燒脂肪，是懶人減重另一項新選擇。

高麗菜含有大量的膳食纖維，是增加飽足感的好幫手 台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示，高麗菜起源於地中海沿岸居民常吃的一種菜類，也是地中海食物的一種，因其營養價值極高，所以被喻為「菜中的高麗參」，久而久之就被稱為高麗菜。

根據台灣食品成分資料庫2017年版資料，每100公克高麗菜大約熱量25大卡、膳食纖維2.5公克，因為高麗菜含有大量的膳食纖維，故需要仔細地咀嚼才能吞嚥，而在此咀嚼的過程中就會刺激飽食中樞，達到降低飽食中樞的閾值，進而就會減少熱量的攝取，對於想要減重的民眾來說，是增加飽足感的好幫手。

高麗菜含有其他營養素還包括：大量的維生素C、碳水化合物，以及豐富的如鈣質與鉀等。

劉伯恩醫師表示，如果以醫學的角度來看，連喝7天高麗菜湯，似乎不是很健康，因為有可能只是脫水而已，並沒有真的減到體脂肪。

而分析此種減肥食譜，其原理也是一種極低熱量減肥法，是利用每天都低於基礎代謝率的熱量，來消耗既有的脂肪，以達到減肥的目的。

醫師：不能長期單吃高麗菜湯，每天一定要攝取適量的蛋白質、澱粉 事實上，不能長期單吃高麗菜湯，每天一定要攝取適量的蛋白質(約70～80公克)，例如：蛋類、白色的肉類等，像是雞肉、魚肉等；而澱粉類也要適當的攝取(澱粉約佔熱量來源的60％)，其種類最好是不要太精緻的食材，如糙米類或含抗性澱粉較高的食物；至於高麗菜減肥湯的食譜中會加入一些如洋蔥、芹菜、番茄、紅蘿蔔等，其目的就是要增多種維他命，以及礦物質，以增加新陳代謝率。

一般採用高麗菜減肥法的過程，在比較後面的時段，一定要加入含蛋白質較高的食物，因為如果長期食用高麗菜湯，會造成嚴重蛋白質流失，而產生內分泌不平衡。

而且人體的代謝也需要一些必須胺基酸，例如：色胺酸、離胺酸、甲硫胺酸、白胺酸等，所以在減重過程中一般是建議盡量吃白色的肉類，例如：雞肉、魚肉可以吃；牛肉、豬肉則要少吃一點。

尤其，如果長期都只吃高麗菜，完全不碰澱粉的話，會有酮酸中毒的危險，所以也要有適量的補充澱粉類。

【減重醫師小叮嚀】： 劉伯恩醫師最後提醒，想採用高麗菜湯減肥法的人，如果有嚴重消化道潰瘍的病患就要小心，因長期使用液體食物，會增加胃酸的分泌，而使潰瘍症狀加重。

而且一般外國人平常攝取肉類及油脂類食物的比例，比東方人高，所以短期使用全素來減肥，比較不會有營養不均衡的副作用，但東方人就不建議長期使用全素法來減肥。

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