Saltimbocca alla romana involtini - Ricette Cucina con Rob

Saltimbocca alla romana involtini. Versione arrotolata della classica fettina, con vino bianco, fatta andare come uno spezzatino per renderla tenera. Skiptocontent Home»Saltimboccaallaromanainvoltini Velociesempreinvoglianti,isaltimboccaallaromanainvoltinisonod’unasemplicitàestrema,oltrecheunottimomodoperriciclaredelvinobiancoavanzato.Inquestaversionelaricettaoriginale saltimboccaallaromanaèstatafattaapiccolibocconiechiusiamo’diinvoltino,invececherestareaperti. Bisognastareattentichelacotturainquestocasosaràunpo’piùlunga,ancheconlacarnetagliatasottileacarpaccio,perpermetterechelacarneall’internocuociaadovereequellafuorinonsiaunasuoladiscarpa.Insomma,quasi‘spezzatino,perchéoltrealvinocisimetteunpo’diacqua(nonmillelitri,senodiventaunbollito)esifannoandarepianopiano. Sevuoivedere altrericetteabasedidolcidaiun’occhiataallacategoriadedicatasuquestoblog.Secerchialtreideeincucina,invece,scaricaune-bookatema. RicettediCucinaconRob–Volume12–Unmenùfico Sconto Prodottoinvendita €4€0Aggiungialcarrello RicettediCucinaconRob–Volume11–Brioche Sconto Prodottoinvendita €4€0Aggiungialcarrello RicettediCucinaconRob–Volume1–Dolcialcucchiaio1 Sconto Prodottoinvendita €4€0AggiungialcarrelloSaltimboccaallaromanainvoltini Dosiper2personeTempo30m Ingredienti Ingredienti carnedimanzocarpaccio|10fetteprosciuttocrudoafette|10fettesalviainfoglie|10foglierosmarino|unramettosale|qbfarina(megliosedirisoomaizena)|qbvinobianco|2bicchieriolioextravergined’oliva|qbcipollabianca|duefette Istruzioni Mettereabbondanteolioelacipollaadappassirelentamentesuunapentolalargaebassa.Quandolacipollaèdoratatoglierlaesistemarlasuunpiatto. Nelfrattempo,crearesaltimbocca allaromanainvoltini conunafettadicarne,salviaequalcheagodirosmarinoe,infine,unafettadiprosciuttonell’ordine.Arrotolaregliingredientiefermareilrotolinoconunostuzzicadenti. Rosolarenell’oliolacarneafuocovivacefinoachenonèdoratasututtiilati.Versareilvinobiancofinoaricoprire isaltimboccaallaromanainvoltini.Farandarepianoconuncoperchiofinoachenonsisaràasciugatoiltutto. Tastarelacarne,seèancoraunpo’dura(probabilmentesì)ripeterel’operazioneconunbicchierediacquaunaoduevolte.Quandoilliquidointornoaisaltimboccaallaromanainvoltini sistaasciugando,prendereunpizzicodifarinaconleditaestemperarloinunpo’diacqua,versarlonellapentola.Mescolarevelocementefacendoattenzioneanoncrearegrumi peraddensareilsugoespegnereilfuoco.Riscaldarealmomentodiservire,conuncontornodipatatearrosto. NameCommentAnna2020-04-18BuonoedoriginaleSerena2020-04-18Superbuona L’hofattoanch’io.HocomperatoGransoleillimonee,contuttoilrispettoperlaFerrero,credononlofaròmaipiù.[…] Credononsuccederàpiù,dirischiarelascadenzadellozafferanoindispensa,dopoavertestatogliocchidiSantaLuciaricetta.In[…] Ragazzichesudata,perfarelescorzettedizenzeroricopertedicioccolatofondentelucideebellebisognaveramenteimpegnarsi.Adessocapiscoperché[…] Dueprimiziedistagioneinsiemeperquestorisottoagliasparagibianchiecipollotto.Uncarnetdisaporituttoprimaverile.L’ideaèmolto,[…] Navigazionearticoli Articoloprecedente Tiramisùricettaclassicaconipavesini Ritornaallalistadegliarticoli Articolosuccessivo Salsaalcaramelloearachidipergelato