韭菜花的营养价值及营养成分- 功效与作用 - 美食天下

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。

适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量 ... 美食天下首页 菜谱 食材 健康 专题 笔记 社区 活动 搜索 烘焙 妈妈派 客户端 美食天下 食材 搜索 食材分类 营养排行 食疗食补 首页 肉禽类 水产品 蔬菜 果品 米面豆乳 调味品 药食及其他 韭菜花 为你介绍韭菜花营养与选购，以及韭菜花的296种做法。

手机上查看 微信 韭菜花的做法 认识与选购营养功效 食材简介 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。

韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

营养价值 韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。

适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。

又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

食用功效 1、补肾温阳：韭菜花性温，味辛，具有补肾起阳作用。

2、益肝健胃：疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气血：韭菜花的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用。

适用人群 一般人群均可食用。

适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。

禁忌人群 阴虚质、湿热质体质应忌食或少食。

选购技巧 市场有售的韭菜花，个别已结籽，说明已老，质量变差，一般来说，刚开花的韭菜花，比较嫩，建议消费者在选购时得细挑。

韭菜花的营养成分 *每100克含量数 碳水化合物 0 脂肪 0 蛋白质 0 膳食纤维 0 维生素A 0 维生素C 0 维生素E 0 胡萝卜素 0 维生素B1 0 维生素B2 0 烟酸 0 镁 0 钙 0 铁 0 锌 0 铜 0 锰 0 钾 0 磷 0 钠 0 硒 0 胆固醇 0 叶酸 0 维生素B6 0 维生素B12 0 碘 0 您可能还喜欢的食材 菜花 西兰花 黄花菜 百合 香椿 菊花 玫瑰花 桂花 花菜 萝卜苗 豌豆尖 莼菜 菜心 槐花 金银花 美食天下-让吃更美好！ 菜谱· 食材· 魔方· 关于我们· 联系我们· 加入我们· 服务声明· 友情链接· 网站地图· 移动应用 ©2004-2022美食天下保留所有权利-京ICP证090244号