韭菜花有哪些功效？補腎暖胃又降血壓！

韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、灰分、礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。

這宜夜盲癥，幹眼病之人食用。

zhangqiao1的部落格 跳到主文 歡迎光臨zhangqiao1在痞客邦的小天地 部落格全站分類：醫療保健 相簿 部落格 留言 名片 Sep03Sun201716:50 韭菜花有哪些功效？補腎暖胃又降血壓！ 韭菜花是什麼呢?又有什麼營養?估計大家只聽說過韭菜。

韭菜花 韭花又名韭菜花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用，農家多稱之為“韭菜花”。

韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的壹種佐料。

小二，上菜，來壹份韭菜花。

韭菜花的營養 韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、灰分、礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。

這宜夜盲癥，幹眼病之人食用。

因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。

又這宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。

那麼韭菜花的功效都有哪些呢? 韭菜花的功效 1、促進食欲 韭菜花中含有大量的硫化物、這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用、可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。

而且硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也會增進食欲。

  2、預防腸癌、降低血脂 韭菜花中富含纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，對於抑制腸癌的發生有積極作用。

韭菜花所含的揮發性精油，對於降血脂有明顯的功效。

所以經常食用韭菜花，對於預防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。

3、補腎暖胃 韭菜花性溫，味辛辣、具有暖胃壯陽的功效。

特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃壹些韭菜花對於保護胃部、暖身、壯陽有著很好的作用。

另外如果將韭菜花搗爛烘熱後塗抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。

4、益肝健胃 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出壹種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

5、行氣理血 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用和這用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

6、閏腸通便 韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

了解了韭菜花的功效與作用，那麼韭菜花這合哪些人吃呢? 壹般來說，韭菜花的這宜人群有：健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質，痰濕體質，特稟體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質。

但是久病體虛人群不這宜吃韭菜花! 韭菜的制作方法 了解了韭菜花的功效，再來看看韭菜都有哪些好吃的做法吧。

依不同地區有著不同的做法，主要是把韭菜花及其配料混在壹起碾碎至細爛，然後放置到瓶罐中密封保存供以後食用。

還可以直接食用或者按個人喜好酌量倒入壹些醋、香油等。

韭花醬 做法：依不同地區有著不同的做法，主要是把韭菜花，大蒜，姜，蘋果或梨，鹽，辣椒(可選)混在壹起碾碎至細爛，然後放置到瓶罐中密封保存供以後食用。

功能：健脾開胃 韭菜花炒雞蛋 做法：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。

功能：溫中養血，溫腎暖腰膝。

韭菜花炒鮮蝦 做法：韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。

功能：溫腎益精，能夠對腎虛人群有壹定的輔助治療作用。

韭姜牛奶 做法：韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。

功能：溫中下氣，和胃止嘔。

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