牛肉太硬如何補救 - 愛食網

牛肉干很美味的食物，相信很多人都應該吃過，那麼問題來了，牛肉干太硬了怎麼辦呢？太硬看應該怎麼吃才好呢？本期我們來為大家一起介紹下吧！牛肉干太硬如何處理1、加點 ... 愛食網肉類牛肉 牛肉太硬如何補救 牛肉粥 熬粥，看似很簡單，連廚房小白認為都不在話下，要想熬出一鍋米水融合在一起的... 西湖牛肉羹 西湖牛肉羹是江南地區漢族傳統名菜，屬於杭幫菜。

由於它香淳潤滑、鮮美可口，... 牛肉如何煮不老，煮老了怎麼辦-jinxin05-新浪… 2010/8/12 ·燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起 一直覺得牛肉干又柴又硬，直到我自己做了這份 【曼食慢語】千變萬化的樂趣~沙茶牛肉干其實在自己嘗試做牛肉干之前，我是不愛吃牛肉乾的。

買來的要麼太干硬，要麼缺肉味，咬起來頗費牙，多吃幾塊就嚼得腮幫子疼。

後來有一次買牛肉時不小心買錯了，錯把牛後臀肉當成裡脊買回來。

[問題]沙朗牛排太硬要怎麼補救-看板cookclub-批踢… 網購買了台xxx嫩肩沙朗雖然不是高價品但也沒便宜到哪裡去昨天試了一片無論煎或烤五分熟七分熟口感都好硬阿>