獅子頭做法
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1.將荸薺輒成米粒大小,拌進肉餡中,加鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉、味素、蔥薑末拌勻,做成四個大肉圓。 2.炒鍋上火,倒入油,油熱後放入肉圓煎至兩面黃時,烹入料酒,加醬油 ...
- 5紅燒獅子頭 - 維多利亞的廚房
紅燒獅子頭是很家常、很耐吃,而且又是宴客時能端出檯面大菜。 ... 豬絞肉350g、荸薺120g(削皮後約100g)、胡蘿蔔25g、大白菜或青江菜200g、薑25g、蔥30g。