日式棉花蛋糕by 小胖鼠點菜 - 愛料理

濃郁奶油香綿密爽口做法簡單輕鬆上手早餐下午茶營養滿分好健康【關鍵字】：麵糊、烤盤、蛋白霜、棉花蛋糕、玉米粉、烘培、無鹽奶油. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    烘焙點心&甜點    蛋糕 日式棉花蛋糕 小胖鼠點菜 19 食譜 193 粉絲 追蹤 158說讚 跟著做 1留言 讚 收藏 描述 濃郁奶油香綿密爽口 做法簡單輕鬆上手 早餐下午茶營養滿分好健康 熱量 VIP限定功能 VIP獨享 食材 無鹽奶油 60g 低筋麵粉 65g 玉米粉 15g 牛奶 100g 砂糖 80g 雞蛋 6個 步驟 將牛奶與無鹽奶油隔水融化拌勻。

待溫度稍涼再進行步驟2 把過篩好的低筋麵粉與玉米粉倒入步驟1攪拌均勻。

將5個蛋黃與一個全蛋分次倒入麵粉糊攪拌均勻。

細砂糖分3次倒入五個蛋白中打發呈彎勾狀，不滴落即可。

將3分之1蛋白霜加入麵糊中攪拌均勻。

再將攪拌均勻的麵糊加入剩下的3分之2蛋白霜中攪拌均勻。

將麵糊由高處倒入舖好烘培紙的烤盤中，在將烤盤輕輕的震出較大的氣泡。

在用刮版輕輕在麵糊表面來回抹平，放入預熱170度的烤箱中蒸烤。

麵糊烤盤底下墊上另一個較大的烤盤，再倒入約1公分高的水。

上下170度烘烤10分鐘。

再調整上下150度烘烤70分鐘。

將蒸烤好的蛋糕移置鐵架上， 撕開四邊的烘培紙放涼。

蛋糕變涼後，切除四邊即可食用。

看看切面是不是很綿密呀～ 口感真的很棒喔！大家一起來試做吧！ 小撇步 每台烤箱溫度都不盡相同，我開的是旋風模式所設定的溫度喔！ 1.2萬瀏覽 2020/05/13發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 小胖鼠點菜 19 食譜 193 粉絲 擁有一個好食客，是堅持做料理的動力。

有動力常練習，培養烹飪的手藝成為興趣。

我不是專業廚娘，沒有漂亮的廚房。

只喜歡簡易烹飪，做出美味漂亮的料理。

繼續閱讀 也可以試試看 日本年菜料理-伊達巻 零毛孔日式棉花蛋糕 日式可可棉花蛋糕 分類 全部分類    烘焙點心&甜點    蛋糕 全部分類    烘焙點心&甜點    日式點心 相關搜尋 麵糊 烤盤 蛋白霜 棉花蛋糕 玉米粉 烘培 無鹽奶油 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 德國SABARO瞬熱飲水機 定溫定量五重過濾7L大容量 WOKY大口罐 超大口徑安心陶瓷輕薄內膽 猜你可能會喜歡 留言 共1則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言曹瑋華檢舉請問你的方型烤盤是多大的呢ayearago 網友都在看 大家都在查 三杯杏鮑菇 苦瓜排骨湯 山藥排骨湯 娃娃菜 藥燉排骨 麵疙撘 鮮奶油 電鍋 泡菜煎餅 生菜沙拉 臭臭鍋 鱸魚湯 巫婆手指餅乾 螃蟹 麻油 雞湯 雞蛋豆腐 吐司 家常菜 南瓜饅頭 包子 芥菜 餅乾 白蘿蔔 氣炸鍋 羊肉爐 地瓜球 四季豆 雞胸肉 萬聖節餅乾 芋頭 吻仔魚 綠花椰菜 薑母鴨 螞蟻上樹 磅蛋糕 酸菜白肉鍋 高麗菜 白菜 麻婆豆腐 三杯雞 松阪豬 起司鍋 豬肝湯 早餐 紅蘿蔔 回鍋肉 蛋糕 今日話題 更多 超簡單的紅蘿蔔蛋糕口感非常濕潤鬆軟 Arthur'sKitchen 蕃茄炒蛋 歐歐娘親Aurora’smom 紅燒牛肚/滷牛肚 廖尹嬋 🥜花生醬曲奇🍪 營養師的小廚房👩🏻‍🍳 原味玉子燒 SallyLiu莎莉的小餐桌 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦