「滷肉太硬補救」+1 改變肉類煮法 - 藥師家

「滷肉太硬補救」+1。

但下鍋煮前，先了解兩個把肉從生煮到熟的基本方法，之後便可根據肉的部位自由調整。

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煮肉...這個方法本質上跟滷肉很像，但保留整塊肉的組織，加上金黃定型的...肉太硬了？...牛排不小心煎太老或牛肉烤太久硬邦邦，如何補救？,我剛剛滷一鍋肉...試吃發現太硬...不知有沒有辦法補救...滷的太硬是我煮太久嗎...我是新手煮菜實在不太會拿捏時間...幫幫我吧...謝謝囉...,準備材料：帶骨小排調味料：醬油烹調時間：2小時做法：小秘訣：不曉得是買得肉質問題，還是水放太少，滷小排有鹹味但是很硬，感覺有點柴，但是 ...,會什麼鹵很久還會硬硬的而且不入味呢.材料是用三層肉(豬肉)+滷包+醬油+冰糖.豬肉會先用熱油+算...電鍋滷肉比較不適合喔肉會澀哦.綠風草原. 聽說有些餐廳會使用小蘇打使肉質軟嫩，對於人體有危害，這是真的嗎？ 解答：聽說有些餐廳會使用小蘇打使肉質軟嫩，對於人體有危害，這是真的嗎？ 桂皮粉CINNAMONPOWDER 驅風健胃劑 鋇保康粉劑BetterconPowder 用於雙對比法，胃和十二指腸X光照像顯像劑。

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是梅花肉，不確定是不是滷不夠久，肉會愈滷愈爛嗎？（原本想再繼續滷，忽然想到我只有肉沒有滷汁…）--Sent ... 【食譜】家傳滷肉(3步驟完成)@小人妻大本事::痞客邦 只要吃過這道「家傳滷肉」的人，沒有人不愛上它！之後再來我們家做客，有百分之九十的朋友都會點這道菜，說什麼念念不忘這樣，連我自己本來不 ... 控肉如何煮到入口即化呢?? 請問你是用三層肉滷嗎？...肉就會乾乾的柴柴的...我是先把三層肉先過油把油逼出來,可是也別太久不然皮會太硬,再來開始魯,先大火滾了再轉小火 ... 改變肉類煮法，肉質媲美五星等級 但下鍋煮前，先了解兩個把肉從生煮到熟的基本方法，之後便可根據肉的部位自由調整。

煮肉...這個方法本質上跟滷肉很像，但保留整塊肉的組織，加上金黃定型的...肉太硬了？...牛排不小心煎太老或牛肉烤太久硬邦邦，如何補救？ 滷肉滷的太硬可否補救 我剛剛滷一鍋肉...試吃發現太硬...不知有沒有辦法補救...滷的太硬是我煮太久嗎...我是新手煮菜實在不太會拿捏時間...幫幫我吧...謝謝囉... 滷肉魯太硬了，可以怎麼處理? 準備材料：帶骨小排調味料：醬油烹調時間：2小時做法：小秘訣：不曉得是買得肉質問題，還是水放太少，滷小排有鹹味但是很硬，感覺有點柴，但是 ... 為什麼鹵出來的肉是硬硬的 會什麼鹵很久還會硬硬的而且不入味呢.材料是用三層肉(豬肉)+滷包+醬油+冰糖.豬肉會先用熱油+算...電鍋滷肉比較不適合喔肉會澀哦.綠風草原. 紅燒肉太硬，如何補救？ 例如可以變身為另一道菜...ps紅燒肉到底怎麼煮才不會硬呢？明明看著...紅燒肉太硬，如何補救？今天滷一大鍋紅燒肉，結果失敗了，有夠硬，. 肉太硬好難吃？教你五招讓肉變得軟嫩 花時間燉出一鍋香噴噴的肉，一口咬下卻發現肉好硬，瞬間覺得白忙一場啊（哭）。

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