菠菜- 维基百科，自由的百科全书
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菠菜（學名：Spinacia oleracea），又名菠薐、鸚鵡菜、紅根菜及飛龍菜，是藜亞科的一種植物。
性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用。
菠菜於7世紀左右由尼泊爾傳入中國[1][2][3]現已是一道家常菜。
菠菜常用來煲湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或火鍋墊盤。
中國的菠菜比較小，有時整棵連根一起涼拌，紅色的根和綠色的葉子，互有點綴之用。
菠菜一年四季都可以收穫，通常春天的菠菜比較嫩小，適合涼拌，而秋天的粗大，比較適合熟食。
但是現在
