生菜的热量(卡路里cal),生菜的功效与作用,生菜的 ... - 美食佳人

生菜(绿叶) · 15(千卡)热量 · 1.36 (克)蛋白质 · 2.79 (克)碳水化合物 · 0.15 (克)脂肪 · 膳食纤维 · 0.78 (克)糖 · 0.020 (克)饱和脂肪 · NA (克)反式脂肪 首页 肉类 鱼类 菜类 料理 饮料 汤类 寿司 主食 点心 豆腐 健康 食物营养信息库 养生 点击：8846次能量：15(千卡) 内容摘要 (评级：4分)共有1人评分 1 2 3 4 5 栏目：食物营养信息库>蔬菜类 热量等级：低热量适合人群：一般人 热量：15(千卡) 是否适合减肥者食用：否 美国农业部   生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。

为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球... 时间：2018-12-2511:59:32|来源：美国农业部|点击：您现在的位置：首页 > 食物营养信息库 > 蔬菜类 生菜(绿叶) 营养信息表(每100克/份) 15(千卡)热量 1.36(克)蛋白质 2.79(克)碳水化合物 0.15(克)脂肪 膳食纤维 0.78(克)糖 0.020(克)饱和脂肪 NA(克)反式脂肪 胆固醇 钠 备注信息(NA表示无资料，ND表示未验出) 备注：1千卡=1卡路里=1大卡=4.18千焦 健康运动方案 摄入15大卡热量相当于做以下运动: 3 分钟 走路 1 分钟 慢跑 1 分钟 游泳 2 分钟 骑自行车 热量主要来源   生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。

为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

其它信息 1 生菜的营养价值 　　生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

2 生菜的功效与作用 　　生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

　　生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

　　生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

　　生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

3 生菜的食用方法 　　因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

　　无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

　　生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

4 生菜的选购 　　挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。

买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。

5 生菜的存储 　　对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

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