[問題] 豬肉煮太乾了!可以加其他食材補救嗎? - 看板cookclub

今天中午煮鹹粥放了許多切成條狀的豬肉晚上重熱時，發現肉變得好乾硬，非常不好吃所以我就用筷子 ... 我很努力的想，不知道可不可以用一些方法補救目前我想到的有: 1. PTT美食旅遊區menu 即時熱門文章 24小時內熱門文章 最新文章 熱門看板 看板列表 我的收藏 最近瀏覽 批踢踢PTT搜尋引擎 PTT美食旅遊區/ cookclub(烹飪DIY) [問題]豬肉煮太乾了!可以加其他食材補救嗎?＋收藏分享看板cookclub(烹飪DIY)作者eachway(百合愛韓堇)時間10年前發表(2011/07/3019:42),編輯推噓2(2推0噓4→)留言6則,5人參與,最新討論串1/1 今天中午煮鹹粥放了許多切成條狀的豬肉 晚上重熱時，發現肉變得好乾硬，非常不好吃 所以我就用筷子把所有豬肉都挑出來了...... 我很努力的想，不知道可不可以用一些方法補救 目前我想到的有: 1.切碎然後加進蛋汁、韭菜末，做成豬肉韭菜烘蛋 2.切碎然後加入蛋白、培根，煎成肉餅 3.切碎然後混入麵粉漿，放一些蔥花，做成烙餅 4.切碎然後混入番茄糊，拌義大利麵吃 請大家給我一些意見吧! -- -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆From:59.117.0.225 →yyouu07/3020:52,,1F第一次煮的時候，豬肉用悶熟的，重新加熱的時候肉才不會柴07/3020:52,1F推RoxanneLi07/3106:30,,2F切碎炒飯07/3106:30,2F→mrschiu07/3122:28,,3F用油補救..先用油醃過/或泡過/或用油低溫炒一下讓它吸油07/3122:28,3F→mrschiu07/3122:29,,4F然後再料理..會比較嫩的..07/3122:29,4F→eachway08/0109:32,,5F原來如此～～！！：）08/0109:32,5F推ONLYYUYU08/0116:21,,6Fψ(._.)>筆記筆記08/0116:21,6F‣返回看板[cookclub]烹飪‣更多eachway的文章文章代碼(AID):#1EC-uzPA(cookclub)更多分享選項網址： 分享至： facebookplurktwitter關閉廣告方便截圖cookclub近期熱門文章 6 30 [問題]冷水微波泡麵+蛋請益[cookclub] oestrus6小時前,01/08 17 29 [問題]白蘿蔔菜單[cookclub] kkuo111312小時前,01/08 3 5 [問題]薑黃料理詢問[cookclub] buci12小時前,01/08 17 71 [問題]壓力鍋爆開造成燒燙傷已刪文[cookclub] khlopop1天前,01/08 1 2 [食譜]難戒糖減脂人不能錯過的美味燕麥食譜（第[cookclub] smallraytw1天前,01/07 7 24 [問題]鑄鐵鍋新手開鍋後第一次使用疑問[cookclub] yinout1天前,01/07 2 2 [問題]請問超輕量大火快炒鍋[cookclub] macher1天前,01/07 2 4 [問題]預煮年菜，冷凍保存[cookclub] auxo6021天前,01/07更多近期熱門文章>>PTT美食旅遊區即時熱門文章 11 13 [公告]來許久發個公告吧[CVS] misa05194小時前,01/08 4 5 Re:[請益]台北吃到飽壽喜燒推薦[EatToDie] YAKATA5小時前,01/08 8 8 [分享][BR]哩程機位查詢工具[points] laboya5小時前,01/08 4 11 [器材]小飛馬600n升級疑問[Coffee] ROLEX00566小時前,01/08 14 34 [問題]茶葉蛋蛋殼沒破[CVS] qw55262597小時前,01/08 7 12 [商品]全家123GO盒飯[CVS] linyotsuki7小時前,01/08 9 12 [商品]全家福袋隨手拿拿反而碰到驚喜[CVS] jaccl7小時前,01/08 18 92 [問題]抽到大麥克買一送一可以客製嗎？[fastfood] AnanP8小時前,01/08更多即時熱門文章>>‣返回看板[cookclub]烹飪‣更多eachway的文章文章代碼(AID):#1EC-uzPA(cookclub)關閉廣告方便截圖