鹽烤吳郭魚by 小顧 - 愛料理

鹽烤吳郭魚最重要的就是鱗片不能刮掉，主要功能就是在進行烘烤時，成一層保護膜，這樣才能完成吃到魚本身的原味。

6.6 萬瀏覽. 2012/07/01 發表. 讚. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

鹽烤吳郭魚 小顧 20 食譜 73 粉絲 追蹤 350說讚 4跟著做 7留言 讚 收藏 描述 有些人對於吳郭魚的印象就是有腥味、不好吃，或者只會拿來做紅燒料理。

而我對於吳郭魚作法採用鹽烤方式，這樣一來可以吃到魚本身肉質的鮮美且完全沒有腥味，重點是做這道鹽烤吳郭魚做法非常非常簡單。

真的很讚～ 食材 鹽 多點 胡椒鹽 適量 步驟 簡單食材，吳郭魚(鱗片不能刮)、鹽、黑胡椒(鹽) 清除內臟後，將吳郭魚內臟清洗乾淨，開始塗抹厚厚一層鹽巴，兩面都要磨上鹽巴 放入家中的烤箱，準備進行烘烤作業 溫度設定230度，時間20~25分鐘即可。

時間完成後，端入盤中 利用夾子從吳郭魚尾巴，將鱗片慢慢地撥開兩邊，就可以完成這道鹽烤吳郭魚了。

夠簡單吧~~~ 小撇步 鹽烤吳郭魚最重要的就是鱗片不能刮掉，主要功能就是在進行烘烤時，成一層保護膜，這樣才能完成吃到魚本身的原味。

6.6萬瀏覽 2012/07/01發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 小顧 20 食譜 73 粉絲 我是一位資訊電腦工程師，但下班後卸下裝備轉為家庭煮父，原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜，很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。

這就是人生，為家人付出無限的愛~就是幸福~ 繼續閱讀 也可以試試看 鹽烤鮭魚頭【鮮之流】 台灣鯛鹽烤 塩烤吳郭魚 相關搜尋 鹽烤吳郭魚 紅燒 胡椒鹽 簡單 鹽巴 黑胡椒 烤箱 有4個跟著做更多南瓜貓這種做法魚肉超juicy,魚的鮮甜都被鎖住了，好好吃！喵媽yoyo簡單又好吃～一個人嗑完一整隻～～幸福～～～～ LidiaKuo上傳照片 ARMADA黑晶奈瓷刀 硬度升級極致鋒利抗菌好清洗 Swanz芯動摩行杯 安心陶瓷一杯多用全面防漏 猜你可能會喜歡 留言 共7則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言包子檢舉您好~請問要去哪裡買沒去鱗片的吳郭魚呢?超市賣的都已經去鱗片了...謝謝喔^^5yearsago莊詩婷檢舉請問如果沒有烤箱要怎麼做8yearsago顧育誠檢舉嗯~~謝謝! 10yearsagoJoyceLin檢舉鹽烤吳郭魚,是我老公家家傳菜耶!老師若你有空記得去開信箱ㄜ,有令你驚喜的!10yearsagoJoyceLin檢舉鹽烤吳郭魚,是我老公家家傳菜耶!老師若你有空記得去開信箱ㄜ,有令你驚喜的!10yearsago顧育誠檢舉鹽烤吳郭魚，主要材料就是鹽巴而已~~很簡單的料理，真的很好吃~10yearsago顧育誠檢舉鹽烤吳郭魚，主要材料就是鹽巴而已~~很簡單的料理，真的很好吃~10yearsago載入更多留言 網友都在看 大家都在查 雞湯 鱸魚湯 藥燉排骨 芋頭 包子 麻婆豆腐 三杯杏鮑菇 雞蛋豆腐 麻油 起司鍋 酸菜白肉鍋 吐司 家常菜 生菜沙拉 白菜 豬肝湯 地瓜球 南瓜饅頭 臭臭鍋 苦瓜排骨湯 巫婆手指餅乾 紅蘿蔔 薑母鴨 鮮奶油 高麗菜 山藥排骨湯 雞胸肉 電鍋 螃蟹 泡菜煎餅 回鍋肉 磅蛋糕 綠花椰菜 松阪豬 麵疙撘 早餐 三杯雞 羊肉爐 芥菜 吻仔魚 萬聖節餅乾 氣炸鍋 白蘿蔔 娃娃菜 蛋糕 螞蟻上樹 餅乾 四季豆 今日話題 更多 鮮菇鱸魚湯~乳白色湯頭 小毓の饗樂廚房🍳 肌肉熊熊麵包（液種法） 小白貓 鹽烤松阪豬【氣炸鍋料理】 Yami'sHandmade 腐乳油燜雞 浦維老師的料理廚房 比司吉早餐換換口味，30分鐘內就搞定! 爸爸煮什麼 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦