烤吳郭魚片

鹽烤吳郭魚最重要的就是鱗片不能刮掉，主要功能就是在進行烘烤時，成一層保護膜，這樣才能完成吃到魚本身的原味。 6.6 萬瀏覽. 2012/07/01 發表. 讚.

食譜：鹽烤吳郭魚 · 1、吳郭魚清洗乾淨，將水份擠乾。(買魚時切記不要刮掉於鱗，我買時忘了，所以成品有點鹹~~) · 2、在底層鋪上厚厚一層粗鹽，將魚放上，再 ...

請教大家： 早上買烤肉食材的時候，腦子不清楚， 回過神時老闆已去鱗殺好... 本來是要裹鹽烤的，現在裹鹽可能會太鹹了， 請問大家有什麼補救方法嗎？

做法： 1.把魚洗一洗（全聯在魚上架前就去鱗、去內臟了，所以可以省去刀工） ...

海鮮公主小舖在Facebook上關於鹽烤吳郭魚去鱗的文章與內容 · 1 .將吳郭魚洗淨後(可不用去鱗)，把撥好的蒜頭及蔥塞滿魚肚。 · 2 .再把吳郭魚覆蓋上鹽巴，整隻 ...